Weihnachtsbuttergebäck

Zubereitung:

Eigelb, Butter, Zucker, Vanillezucker und Dinkelmehl Type 630 zu einem Teig verkneten. Mindestens 2-3Stunden kalt stellen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Nur so viel Teig aus der Kühlung nehmen, wie man im Moment benötigt. Teig 4-5 mm dick ausrollen und ausstechen. Mit Eigelb bestreichen, evtl. mit Zuckersteuseln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen auf 190°C (Umluft 175°C) ca. 10 Minuten backen bis eine leichte Bräunung entsteht.